Riviste ISI 2015

Angelini L.G., Tavarini S., Mazzoncini M., Tuberoso C.I.G. (2015). Virgin oil production from novel and traditional oilseed crops grown in Central Italy: natural constituents and antioxidant activity. AGROCHIMICA, 59, 155-172     DOI 10.12871/0021857201525 https://www.researchgate.net/publication/283735055_Virgin_oil_production_from_novel_and_traditional_oilseed_crops_grown_in_Central_Italy_Natural_constituents_and_antioxidant_activity   Bader A., Tuccinardi T., Granchi C., Martinelli A., Macchia M., Minutolo F., De Tommasi N., Braca Leggi tutto…

Riviste ISI 2016

Amato R., Biagioni M., Cammalleri M., Dal Monte M., Casini G. (2016). VEGF as a Survival Factor in Ex Vivo Models of Early Diabetic Retinopathy. INVESTIGATIVE OPHTHALMOLOGY AND VISUAL SCIENCE, 57, 3066-76. doi: 10.1167/iovs.16-19285. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27286364   Balestri F., Rotondo R., Moschini R., Pellegrino M., Cappiello M., Barraco V., Misuri L., Leggi tutto…

Riviste ISI 2017

2017 Balestri F., Sorce C., Moschini R., Cappiello M., Misuri L., Del Corso A., Mura U. (2017). Edible vegetables as a source of aldose reductase differential inhibitors. CHEM. BIOL. INTERACT. doi: 10.1016/j.cbi.2017.01.025, in press. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28159579   Balestrini L., Di Donfrancesco A., Rossi L., Marracci S., Isolani M.E., Bianucci A.M., Batistoni Leggi tutto…

Convegno “Il cibo italiano”, 22 Novembre 2018

Programma: 9:00 Saluti Direttore del Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari ed Agro-ambientali (DiSAAA-a), Prof. Alberto Pardossi Delegato del Rettore al job placement, Prof. Rossano Massai Direttore Centro Interdipartimentale di Ricerca «Nutraceutica e Alimentazione per la Salute» (NutraFood), Prof.ssa Lucia Guidi Presidente Camera di Commercio di Pisa, Dott. Valter Tamburini Apertura Leggi tutto…

Divulgazione

Monica Agnolucci e Michela Palla. “La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP”. Georgofili INFO.     Lucia Guidi (2020) Ricerca Qualivita: “Ricerca sul valore in termini di benessere delle IG italiane nel contesto della dieta mediterranea ”. InformaCibo sapere di sapori Michela Palla, Monica Leggi tutto…

Pubblicazioni 2013-2017

RIVISTE ISI   2017 Balestri F., Sorce C., Moschini R., Cappiello M., Misuri L., Del Corso A., Mura U. (2017). Edible vegetables as a source of aldose reductase differential inhibitors. CHEM. BIOL. INTERACT. doi: 10.1016/j.cbi.2017.01.025, in press. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28159579   Balestrini L., Di Donfrancesco A., Rossi L., Marracci S., Isolani M.E., Leggi tutto…

Presentazioni del convegno “Il cibo della Salute. Nutraceutica e alimenti funzionali.”

Laura Bazzichi – Dieta e malattie reumatiche Ferruccio Santini – Malnutrizione nell’obeso Maria Gloria Mumolo – Glutine e salute Ottavio Giampietro – Riso rosso e Dislipidemie Marcello Mele – Formaggio e salute Piero Marchetti – Prevenzione diabete Lucia Migliore – Folati nella dieta Umberto Mura – Alimenti fonti molecole bioattive Leggi tutto…

Presentazioni convegno “Cibi funzionali e integratori nutraceutici”

Piero Marchetti – Nutraceutica, beta cellule e diabete Emilia Ghelardi – I probiotici come integratori nutraceutici: luci e ombre. Nicola De Bortoli – I probiotici nella pratica clinica Ottavio Giampietro – I nutraceutici nell’area metabolica Marco Macchia – Proprietà nutraceutiche dell’olio extra vergine di oliva: attualità e prospettive Ferdinando Franzoni – L’utilizzo degli integratori nell’attività sportiva: miti e verità Leggi tutto…

Conferenze Seminari e Congressi

2023 La salute a Tavola: Incontri con il Centro Nutrafood al Pisa Food and Wine Festival: dal 20 al 22 Ottobre 2023 presso Piazza Vittorio Emanuele, Pisa Primo Simposio su Scienza delle piante dell’Università di Pisa:19 Maggio, Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie, Agroalimentari e Ambientali, Pisa Incontro Etica Leggi tutto…