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  • Abbiamo intervistato la professoressa Lucia Guidi che ha coordinato uno studio appena pubblicato sulla possibilità di coltivare e commercializzare piante selvatiche, tradizionalmente usate in Toscana, con un alto valore nutrizionale e nutraceutico

  • 25 maggio 2020 ore 18:00 – Aula virtuale Cibo e malattie: quale legame? Cibo e salute: imprescindibile dualismo. L’obesità: malattia del benessere e del falso benessere del nuovo millennio. Tutto ciò che ci dicono su cibo e salute è vero? Nutrizione, sport e stili di vita. Modelli di consumo dei prodotti alimentari in riferimento agli

  • La Prof.ssa Annamaria Ranieri ha tenuto una interessante relazione dal titolo “Ecosostenibilità e nutraceutica: la radiazione UV-B incrementa il potenziale salutistico dei prodotti ortofrutticoli” a Novelfarm una mostra/convegno internazionale sulle nuove tecniche di coltvazione, vertical farming e fuori suolo che si è tenuta a Pordenone dal 19 al 20 Febbraio 2020

  • Sabato 30 novembre 2019 ore 9,30, Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie, alimentari e Agro-ambientali Programma 9:30 Saluti Prof. Alberto Pardossi (Direttore DiSAAA-a) Introducono Prof. Enrico Bonari (Delegato della delegazione pisana dell’Accademia della cucina”) e Prof. Andrea Serra (Presidente del CdS in Biosicurezza e Qualità degli Alimenti) 10:00 Qualità nutrizionale e nutraceutica degli alimenti

  • IL CIBO PER LA MENTE: 30 anni di ricerca al Centro “Enrico Avanzi” Venerdì 25 ottobre 2019, Aula Benvenuti, via vecchia di Marina, 6, S. Piero a Grado, Pisa Il convegno vuole celebrare i 30 anni dalla nascita del Centro di Ricerche Agro-ambientali “E. Avanzi”, prima come centro interdipartimentale e, dal 2012, come centro di