Il Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali Stefano Patuanelli ha nominato Manuela Giovannetti, professoressa emerita dell’Università di Pisa, nel Consiglio Scientifico del CREA. Il CREA, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, è il più importante Ente italiano di ricerca sull’agroalimentare, con 1520 ricercatori e tecnici e 66 Leggi tutto…
Giovedì 2 Dicembre si terrà, presso il Museo del Calcolo – Cittadella Galileiana, il convegno dal titolo “Il cantiere del cibo: Ricerca, tecnica, innovazione e cultura enogastronomica”. Il convegno è stato realizzato con il contributo del MiPAAF. Per registrarsi accedere al link seguente: https://event.gotowebinar.com/event/84fe7dac-131a-4613-95eb-e6dcf77780c2 Locandina
Venerdì 27 Novembre si terrà l’evento dal titolo “Prodotti del Bosco ed Erbe Spontanee” presso l’Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa. Comitato organizzatore: Enrico Bonari, Antonella Castagna, Marco Santin, Andrea Serra, Annamaria Ranieri Locandina
Giovedì 26 Novembre 2021 si svolgerà l’vento finale del Progetto Erbi Boni. Responsabile scientifico del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali: Prof.ssa Lucia Guidi Locandina
Dal 15 al 17 ottobre il Centro Nutrafood è presente alla manifestazione Terre di Pisa Food & Wine Festival 2021 con una serie di iniziative dal titolo “La salute a Tavola”. Durante tutta la durata della manifestazione dietisti e ricercatori dell’Università di Pisa e del Centro Nutrafood forniscono informazioni ed indicazioni sugli alimenti ed una Leggi tutto…
Giovedì 15 ottobre alle ore 15 si tiene l’incontro “Il cibo per il cuore“, del ciclo Pillole di Nutrafood. Intervengono il dottor Davide Terranova, il professor Andrea Natali e la dottoressa Francesca Felice. Modera la professoressa Lucia Guidi. Il 29 settembre, come ogni anno, si è celebrato il World Hearth Day, la Giornata Mondiale del Leggi tutto…
Giovedì 16 settembre alle ore 15 si tiene l’incontro “Alimenti alternativi“, del ciclo Pillole di Nutrafood. Cibi alternativi: insetti, alghe, larve. Perché cercare cibi alternativi in un contesto, come quello italiano, ricco di alimenti di eccellenza ed anche molto salutistici? Perché alcuni di questi apportano elementi nutritivi importanti. Basti pensare Leggi tutto…
Lunedì 12 luglio alle ore 16 si tiene l’incontro “Superfood: gli alimenti della salute“, del ciclo Pillole di Nutrafood. Con il termine Superfood vengono identificati prodotti alimentari, definiti anche cibi funzionali particolarmente ricchi di sostanze nutrienti ed essenziali per la salute e per il benessere generale dell’organismo. Si parlerà di Leggi tutto…
Mercoledì 30 giugno 2021 dalle ore 9.30 alle 13.00 si terrà sulla piattaforma Teams il webinar dal titolo “Le potenzialità delle erbe fitoalimurgiche nel contesto agroalimentare dei prossimi anni”, organizzato dal Progetto Erbavolant. Dettagli e Locandina sono reperibili al seguente link: Webinar Erbavolant 30 Giugno
Venerdì 18 giugno, dalle ore 15.00 alle ore 16.30, si terrà l’incontro “Il cibo: anche nutrimento per la mente”, un evento di “Pillole di Nutrafood”. Interverranno il Dott. Giovanni Gravina, il Prof. Ugo Faraguna, il Prof. Nicola De Bortoli e la Prof.ssa Angela Tarabella. Modera la Prof.ssa Lucia Guidi. Per partecipare, collegarsi al Leggi tutto…