Manuela Giovannetti nominata nel Consiglio Scientifico del CREA

Il Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali Stefano Patuanelli ha nominato Manuela Giovannetti, professoressa emerita dell’Università di Pisa, nel Consiglio Scientifico del CREA. Il CREA, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, è il più importante Ente italiano di ricerca sull’agroalimentare, con 1520 ricercatori e tecnici e 66 Leggi tutto…

Il cantiere del cibo: Ricerca, tecnica, innovazione e cultura enogastronomica

Giovedì 2 Dicembre si terrà, presso il Museo del Calcolo – Cittadella Galileiana, il convegno dal titolo “Il cantiere del cibo: Ricerca, tecnica, innovazione e cultura enogastronomica”. Il convegno è stato realizzato con il contributo del MiPAAF. Per registrarsi accedere al link seguente: https://event.gotowebinar.com/event/84fe7dac-131a-4613-95eb-e6dcf77780c2 Locandina

La salute a Tavola: Incontri con il centro Nutrafood al Pisa Food and Wine Festival

Dal 15 al 17 ottobre il Centro Nutrafood è presente alla manifestazione Terre di Pisa Food & Wine Festival 2021 con una serie di iniziative dal titolo “La salute a Tavola”. Durante tutta la durata della manifestazione dietisti e ricercatori dell’Università di Pisa e del Centro Nutrafood forniscono informazioni ed indicazioni sugli alimenti ed una Leggi tutto…

Pillole di Nutrafood

Giovedì 15 ottobre alle ore 15 si tiene l’incontro  “Il cibo per il cuore“, del ciclo Pillole di Nutrafood. Intervengono il dottor Davide Terranova, il professor Andrea Natali e la dottoressa Francesca Felice. Modera la professoressa Lucia Guidi. Il 29 settembre, come ogni anno, si è celebrato il World Hearth Day, la Giornata Mondiale del Leggi tutto…

Pillole di Nutrafood

Giovedì 16 settembre alle ore 15 si tiene l’incontro  “Alimenti alternativi“, del ciclo Pillole di Nutrafood. Cibi alternativi: insetti, alghe, larve. Perché cercare cibi alternativi in un contesto, come quello italiano, ricco di alimenti di eccellenza ed anche molto salutistici? Perché alcuni di questi apportano elementi nutritivi importanti. Basti pensare Leggi tutto…

Pillole di Nutrafood

Lunedì 12 luglio alle ore 16 si tiene l’incontro  “Superfood: gli alimenti della salute“, del ciclo Pillole di Nutrafood. Con il termine Superfood vengono identificati prodotti alimentari, definiti anche cibi funzionali particolarmente ricchi di sostanze nutrienti ed essenziali per la salute e per il benessere generale dell’organismo. Si parlerà di Leggi tutto…

Pillole di Nutrafood

Venerdì 18 giugno, dalle ore 15.00 alle ore 16.30, si terrà l’incontro “Il cibo: anche nutrimento per la mente”, un evento di “Pillole di Nutrafood”. Interverranno il Dott. Giovanni Gravina, il Prof. Ugo Faraguna, il Prof. Nicola De Bortoli  e la Prof.ssa Angela Tarabella. Modera la Prof.ssa Lucia Guidi. Per partecipare, collegarsi al Leggi tutto…