Giovedì 21 gennaio, dalle ore 15 alle 16.30, si terrà l’incontro “Proprietà nutraceutiche degli alimenti”, il primo dei cinque eventi di “Pillole di Nutrafood“. Nel corso dell’incontro verranno illustrate le attività di ricerca condotte sulla caratterizzazione delle proprietà nutraceutiche (le proprietà nutritive e terapeutiche) di diversi alimenti come l’olio extravergine di oliva, Leggi tutto…
La Dott.ssa Maria Michela Cesare, dottoranda del Corso di Dottorato di Ricerca Pegaso in Life Sciences, XXXIV ciclo, POR FSE Toscana, la cui Tutor è la Prof.ssa Rossella Di Stefano, è risultata vincitrice del premio “Travel Awards 2020 in Phytochemicals and Human Health” indetto da Nutrients. Il premio verrà conferito nell’ambito dell’evento “The Leggi tutto…
Pillole di Nutrafood consistono di una serie di eventi organizzati dal Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutraceutica e Alimentazione per la Salute Nutrafood dell’Università di Pisa che vedono coinvolti diversi ricercatori afferenti al centro che illustreranno le ricerche effettuate. Il ciclo si rivolge a tutti coloro che svolgono ricerche nel settore, Leggi tutto…
In occasione di Bright 2020, la Prof.ssa Laura Pistelli e la dottoranda Ilaria Marchioni del Dipartimento di Scienze agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Unipi, in collaborazione con Giacomo Carmazzi (ditta Carmazzi , Viareggio) e Barbara Ruffoni (Crea Sanremo) hanno realizzato un video alla scoperta di nuove fonti alimentari: i fiori rallegrano Leggi tutto…
16 Novembre 2020, in concomitanza del X° Anniversario del Riconoscimento di Patrimonio Immateriale dell’Umanità conferito alla Dieta Mediterranea dall’UNESCO Programma
Web talk nell’ambito del Festival dello Sviluppo Sostenibile Il 7 ottobre 2020, web talk “Il Green Deal Europeo e le produzioni agroalimentari di qualità. Sfide e opportunità“, organizzato nell’ambito del Festival dello sviluppo sostenibile. La ricerca e l’innovazione del DISAAA-a sulle produzioni agroalimentari di qualità alla luce degli obiettivi del Green Leggi tutto…
Web talk nell’ambito del Festival dello Sviluppo Sostenibile Venerdì 2 ottobre 2020, si è tenuto il web talk “Le metamorfosi dell’alimento. Il cibo di fronte alla sfida dello sviluppo sostenibile“, organizzato nell’ambito del Festival dello sviluppo sostenibile. Lucia Guidi, Direttrice del Centro Interdipartimentale di Ricerca “Nutraceutica e Alimentazione per la Salute” Leggi tutto…
Il15 settembre 2020, all’interno dell’evento digitale WELFAIR, organizzato dalla Fiera di Roma, si è svolta la Tavola Rotonda “Biodiversità del suolo e nuove tecnologie per lo studio del microbiota”, a cui ha partecipato la Prof.ssa Manuela Giovannetti, con un contributo dal titolo “Wood wide web e nutraceutica”. La Prof.ssa Giovannetti Leggi tutto…
25 maggio 2020 ore 18:00 – Aula virtuale Cibo e malattie: quale legame? Cibo e salute: imprescindibile dualismo. L’obesità: malattia del benessere e del falso benessere del nuovo millennio. Tutto ciò che ci dicono su cibo e salute è vero? Nutrizione, sport e stili di vita. Modelli di consumo dei Leggi tutto…
La Prof.ssa Annamaria Ranieri ha tenuto una interessante relazione dal titolo “Ecosostenibilità e nutraceutica: la radiazione UV-B incrementa il potenziale salutistico dei prodotti ortofrutticoli” a Novelfarm una mostra/convegno internazionale sulle nuove tecniche di coltvazione, vertical farming e fuori suolo che si è tenuta a Pordenone dal 19 al 20 Febbraio Leggi tutto…