Evento “Pink&Green”

Il 29 gennaio 2021 si è tenuto il convegno Pink&Green, La parola alle donne dell’economia circolare, organizzato in streaming da Edizioni Green Planner.  La Prof.ssa Annamaria Ranieri ha partecipato all’evento dove ha illustrato un progetto avviato da qualche anno per la creazione degli edible coating, ovvero dei rivestimenti per preservare la Leggi tutto…

2019

Amaducci S., Calzolari D., Grassi G., Angelini L.G. (2019). Canapa (Cannabis sativa L.). In: Oli e Grassi. Fonti oleaginose per gli utilizzi food e non food (Giuliano Mosca Editor). Edagricole -Edizioni Agricole di New Business Media srl, Bologna, pp. 55-62. ISBN 978-88-506-5564-9. Angelini L. G., Tavarini S., Matteo R., Lazzeri Leggi tutto…

Pubblicazioni 2019

RIVISTE ISI Aissa I., Nimbarte V.D., Zardi-Bergaoui A., Znati M., Flamini G., Ascrizzi R., Ben Jannet H. (2019) Isocostic acid, a promising bioactive agent from the essential oil of Inula viscosa (L.): insight from drug likeness properties, molecular docking and SAR analysis. Chemistry and Biodiversity 16, e1800648. doi: 10.1002/cbdv.201800648 Aissa I., Znati M., Zardi-Bergaoui Leggi tutto…

Seminari 2019

Convegno “Qualità degli alimenti e produzioni locali”  sabato 30 novembre 2019 ore 9,30 Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie, alimentari e Agro-ambientali Convegno Il cibo per la mente, 30 anni di ricerca al Centro “Enrico Avanzi” , venerdì 25 ottobre 2019, aula Benvenuti, via vecchia di Marina, 6, S. Piero a Leggi tutto…

“Pillole di Nutrafood”: il primo evento

Giovedì 21 gennaio, dalle ore 15 alle 16.30, si terrà l’incontro  “Proprietà nutraceutiche degli alimenti”, il primo dei cinque eventi di “Pillole di Nutrafood“. Nel corso dell’incontro verranno illustrate le attività di ricerca condotte sulla caratterizzazione delle proprietà nutraceutiche (le proprietà nutritive e terapeutiche) di diversi alimenti come l’olio extravergine di oliva, Leggi tutto…