Giovedì 21 gennaio, dalle ore 15 alle 16.30, si terrà l’incontro “Proprietà nutraceutiche degli alimenti”, il primo dei cinque eventi di “Pillole di Nutrafood“. Nel corso dell’incontro verranno illustrate le attività di ricerca condotte sulla caratterizzazione delle proprietà nutraceutiche (le proprietà nutritive e terapeutiche) di diversi alimenti come l’olio extravergine di oliva, Leggi tutto…
La Dott.ssa Maria Michela Cesare, dottoranda del Corso di Dottorato di Ricerca Pegaso in Life Sciences, XXXIV ciclo, POR FSE Toscana, la cui Tutor è la Prof.ssa Rossella Di Stefano, è risultata vincitrice del premio “Travel Awards 2020 in Phytochemicals and Human Health” indetto da Nutrients. Il premio verrà conferito nell’ambito dell’evento “The Leggi tutto…
Pillole di Nutrafood consistono di una serie di eventi organizzati dal Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutraceutica e Alimentazione per la Salute Nutrafood dell’Università di Pisa che vedono coinvolti diversi ricercatori afferenti al centro che illustreranno le ricerche effettuate. Il ciclo si rivolge a tutti coloro che svolgono ricerche nel settore, Leggi tutto…
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0001-5431-5823 Linee di ricerca Fisiopatologia tiroidea: Ipotiroidismo Congenito, diagnosi e terapia delle malattie tiroidee, patogenesi malattie autoimmuni, del gozzo sporadico ed endemico e delle neoplasie. Fisiopatologia della fertilità e della gravidanza: Menopausa Precoce, Sindrome dell’ovaio Policistico. Interferenti Endocrini: effetti in vitro sulla tiroide e ghiandole endocrine. Iodoprofilassi: produzione vegetale Leggi tutto…
Pubblicazione: http://orcid.org/0000-0002-0182-957X Linea di ricerca: Caratteristiche nutraceutiche e organolettiche dei frutti Progetti attivi sulla linea: PROGETTO SOTTOMISURA 16.2 PSR 2014-20 della Regione Toscana Annualità 2019 – “ERBI-BONI” Frutti, erbe e fiori fitoalimurgici: una Montagna di bontà e di benessere” AMARCORT- Antico gerMoplAsma stoRiCo ORTofrutticolo Descrizione e caratterizzazione delle varietà autoctone della Leggi tutto…
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0001-7728-3430 Linee di ricerca Qualità del latte e del formaggio, con riferimento alla composizione in acidi grassi e alle proprietà funzionali del grasso; Qualità della carne e influenza dei sistemi di alimentazione sulla composizione degli acidi grassi del grasso intramuscolare; Principali fattori che influenzano l’ossidazione lipidica; Studio degli effetti Leggi tutto…
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0002-5211-6342 Linee di ricerca Myo-inositolo e selenometionina nel trattamento di ipotiroidismo subclinico e tiroidite autoimmune I pazienti affetti da tiroidite autoimmune mostrano effetti positivi sugli indici di autoimmunità e/o funzione tiroidea, dopo trattamento con selenometionina (Se) da sola, o con Myo-inositolo (Myo-Ins). Il nostro obiettivo è di valutare se Leggi tutto…
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0003-4762-8949 Linee di ricerca Effetto di fitocomplessi e molecole isolate del genere Citrus sulla regolazione dei meccanismi molecolari alla base dei processi di invecchiamento Studio dei meccanismi molecolari coinvolti nei processi di invecchiamento del tessuto cerebrale e del tessuto cardiaco, in modelli murini e umani, in presenza di estratti Leggi tutto…
Pubblicazioni: https://orcid.org/0000-0003-1297-0701 Linee di ricerca: Obesità come fattore di rischio per lo sviluppo del tumore papillare della tiroide. Progetti attivi sulla linea: Atomwise AIMS (Artificial Intelligence Molecular Screen) Awards Project ID A19-351 Collaborazioni: Rossella Elisei (UniPi,Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale) Sarah Martin (Barts Cancer Institute, University of London) Erich Leggi tutto…
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0002-5181-4456 Linee di ricerca Uso di nutraceutici per il trattamento di patologie oculari Sono attive linee di ricerca relative al trattamento di alcune patologie oculari (retinopatia diabetica, glaucoma, degenerazione maculare senile, retinite pigmentosa) con nutraceutici a base di composti ad attività antinfiammatoria/antiossidante. In particolare, viene valutata la capacità neuroprotettiva Leggi tutto…