Il Centro Interdipartimentale Nutrafood – Nutraceutica e Alimentazione per la Salute organizza il quarto evento del progetto “Pisa verso Expo 2015. Il cibo tra scienza e conoscenza”. Il 12 marzo 2015 – dalle ore 9 alle 13,30 – si svolgerà il Convegno “Il diritto all’educazione del consumatore tra informazione e Leggi tutto…
Il 5 dicembre 2014 si è svolta la Tavola Rotonda “Il Consiglio del cibo”, organizzato dal Centro nell’ambito degli appuntamenti “Pisa verso Expo 2015. Il cibo tra scienza e conoscenza”. L’obiettivo principale della Tavola Rotonda è stato quello di aprire un confronto sul tema della partecipazione dei cittadini alla individuazione delle “regole del Leggi tutto…
Una nuova pubblicazione del Centro Nutrafood: “L’importanza dei folati” di Fabio Coppedé, Lucia Migliore del Dipartimento di Ricerca Traslazionale e Nuove Tecnologie in Medicina e Chirurgia e Centro Interdipartimentale di Ricerca “Nutraceutica e Alimentazione per la Salute” Nutrafood, Università di Pisa ELISIR DI SALUTE, gennaio/febbraio 2015, pp. 14-16. I folati sono vitamine idrosolubili Leggi tutto…
Una nuova pubblicazione del Centro Nutrafood Anthocyanins in Mediterranean diet: common and innovative sources Lucia Guidia,b, Consuelo Penellac, Marco Landia a Department of Agriculture, Food and Environment, University of Pisa, Pisa (Italy), b Interdepartmental Research Center “Nutraceuticals and Food for Health”, University of Pisa, Pisa (Italy) c Departamento de Horticultura, Instituto Leggi tutto…
Si è svolto sabato 11 ottobre il convegno “Mangiarsi la malattia“ coordinato dal Centro Nutrafood all’interno del progetto “Pisa verso EXPO 2015. Il cibo tra scienza e conoscenza” Sono disponibili le presentazioni degli interventi sul sito A.T.Ma.R. Onlus – ASSOCIAZIONE TOSCANA MALATI REUMATICI Onlus Il convegno “Mangiarsi la malattia”, organizzato dal Professor Stefano Bombardieri e Leggi tutto…