Il latte d’asina? Buono e alleato dei bambini allergici

Nel numero di febbraio 2016 della rivista OK SALUTE E BENESSERE è stata pubblicata l’intervista alla Prof.ssa  Mina Martini, professore associato presso il Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Pisa e afferente al Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutrafood – Nutraceutica e Alimentazione per la Salute. Nell’intervista, intitolata “Il latte d’asina? Leggi tutto…

Carni rosse e salute umana

Il professor Marcello Mele propone una riflessione su un tema che è stato recentemente al centro del dibattito pubblico. Il 19 febbraio 2016 il Centro Interdipartimentale di Ricerca NUTRAFOOD – Nutraceutica e Alimentazione per la Salute dell’Università di Pisa ha organizzato il convegno “La carne che mangiamo: quale, come, quando Leggi tutto…

La carne che mangiamo: quale, come, quando e perché

Il 19 febbraio il Centro Interdipartimentale di Ricerca NUTRAFOOD – Nutraceutica e Alimentazione per la Salute dell’Università di Pisa organizza il convegno “La carne che mangiamo: quale, come, quando e perché”. L’obbiettivo è promuovere un dibattito sulle evidenze scientifiche che hanno portato l’Organizzazione Mondiale della Sanità, attraverso l’Agenzia Internazionale per Leggi tutto…

Expo 2015

Il Centro di ricerca Nutrafood a Expo 2015 La presentazione negli spazi della Regione Toscana del Padiglione Italia Lunedì 11 maggio a Expo 2015 a Milano, l’Università di Pisa ha presentato il suo Centro di ricerca “Nutrafood – Nutraceutica e Alimentazione per la Salute“. L’incontro, che si è svolto negli spazi della Regione Leggi tutto…

Nutrafood a expo

E’ disponibile il pdf dell’articolo sul Centro Nutrafood, pubblicato sulla rivista. “Star bene” (23 maggio 2015), di Rossella Briganti: “Nel laboratorio che studia il cibo medicina. Si è celebrato il suo battesimo al padiglione Italia dell’Expo. Si chiama Nutrafood ed è il nuovo centro di ricerca sulla nutraceutica dell’Università di Leggi tutto…