Evento “Pink&Green”

Il 29 gennaio 2021 si è tenuto il convegno Pink&Green, La parola alle donne dell’economia circolare, organizzato in streaming da Edizioni Green Planner.  La Prof.ssa Annamaria Ranieri ha partecipato all’evento dove ha illustrato un progetto avviato da qualche anno per la creazione degli edible coating, ovvero dei rivestimenti per preservare la Leggi tutto…

Seminari 2018

Il Convegno “Latte e formaggi: una conversazione tra scienza, cultura e tradizione” organizzato dal Centro Nutrafood unitamente alla associazione “Pugliesi a Pisa” e al Centro di Ricerca CiRAA il 12 luglio 2018, a cui hanno partecipato in qualità di relatori i Proff. Marchi, De Bortoli, Mele e Conte Il Convegno Leggi tutto…

Seminari 2017

Il Convegno “Cibi funzionali e integratori nutraceutici”, che si è svolto il 3 novembre 2017 presso l’Università di Pisa, ha avuto come scopo principale la promozione del trasferimento delle conoscenze acquisite dagli scienziati al grande pubblico – studenti, cittadini interessati, pazienti, consumatori – sui temi inerenti le proprietà salutistiche del Leggi tutto…

Seminari 2014

Pisa verso EXPO 2015, Il cibo tra scienza e conoscenza, gli appuntamenti pisani. Il consiglio del cibo Venerdì 5 dicembre 2014, ore 9,30 – 13,30 Sala Convegni Stazione Leopolda, piazza Guerrazzi, Pisa Mangiarsi la malattiasabato 11 ottobre 2014, ore 9,30 – 14,30 Aula Magna Scuola Medica, via Roma 55, Pisa.Presentazioni Leggi tutto…

Seminari 2015

Pisa verso EXPO 2015, Il cibo tra scienza e conoscenza, gli appuntamenti pisani Pisa verso EXPO 2015, Il cibo tra scienza e conoscenza, gli appuntamenti pisani.Il consiglio del ciboVenerdì 5 dicembre 2014, ore 9,30 – 13,30Sala Convegni Stazione Leopolda, piazza Guerrazzi, Pisa Pisa verso EXPO 2015, Il cibo tra scienza Leggi tutto…

Seminari 2016

2016 Anno Internazionale dei LegumiGiornata di studio “I LEGUMI: SEMI NUTRIENTI PER UN FUTURO SOSTENIBILE”,venerdì 2 dicembre 2016, ore 9-17,30, Sala Convegni del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali, via del Borghetto 80, Pisa.L’evento è inserito nel sito della FAO, nell’elenco delle manifestazioni del 2016, proclamato dall’ONU anno internazionale Leggi tutto…

Conferenze Seminari e Congressi

2021 Dalla scienza alla tavola: Pane, olio e formaggio: secondo dei cinque eventi di “Pillole di Nutrafood”, un ciclo organizzato dal Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutraceutica e Alimentazione per la Salute Nutrafood dell’Università di Pisa. Dopo i saluti del Direttore del Centro, professoressa Lucia Guidi, sono intervenuti: Prof.ssa Monica Agnolucci: “Lieviti funzionali per la produzione Leggi tutto…

La carne che mangiamo: quale, come, quando e perché

Il 19 febbraio il Centro Interdipartimentale di Ricerca NUTRAFOOD – Nutraceutica e Alimentazione per la Salute dell’Università di Pisa organizza il convegno “La carne che mangiamo: quale, come, quando e perché”. L’obbiettivo è promuovere un dibattito sulle evidenze scientifiche che hanno portato l’Organizzazione Mondiale della Sanità, attraverso l’Agenzia Internazionale per Leggi tutto…