E’ disponibile il pdf dell’articolo sul Centro Nutrafood, pubblicato sulla rivista. “Star bene” (23 maggio 2015), di Rossella Briganti: “Nel laboratorio che studia il cibo medicina. Si è celebrato il suo battesimo al padiglione Italia dell’Expo. Si chiama Nutrafood ed è il nuovo centro di ricerca sulla nutraceutica dell’Università di Pisa. Pronto a svelarci i plus di ogni cibo”
Lunedì 29 Maggio ore 14.30 si terrà online il seminario dal titolo “Global philanthropy and Welfare Capitalism: private sector approaches to food insecurity” con la partecipazione del Prof. Martin Caraher, professore emerito in Food and Health Leggi tutto…
Venerdì 19 maggio, alle ore 8.30, presso l’Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-Ambientali, avrà luogo il Primo Simposio su Scienza delle piante dell’Università di Pisa. Le piante hanno da sempre rappresentato un Leggi tutto…
Incontro Etica e Cibo organizzato nel quadro dei Corsi di Diritto alimentare e Bioetica per il giorno 2 maggio alle ore 14,15. Etica e Cibo. La visione di Slow Food (unipi.it)