Una nuova pubblicazione del Centro Nutrafood:
“Les atouts et les incertitudes du règlement 1151/2012 relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires” di Alessandra Di Lauro del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali e del Centro Interdipartimentale di Ricerca “Nutraceutica e Alimentazione per la Salute” Nutrafood, Università di Pisa.
EUROPEAN JOURNAL OF CONSUMER LAW 2014/2, pagg. 255-274.
Il sapore, i profumi e gli aromi del pane toscano DOP, insieme ad altre sue peculiari caratteristiche organolettiche, nutrizionali e salutistiche, potrebbero dipendere in larga misura dalla complessa struttura delle comunità di microrganismi agenti della Leggi tutto…
Venerdì 19 marzo, dalle ore 15.00 alle ore 16.30, si terrà l’incontro “Scarti vegetali: da rifiuto a risorsa”, il terzo dei cinque eventi “Pillole di Nutrafood”. Interverranno la Dott.ssa Maria Michela Cesare, il Dott. Jose Gustavo De Leggi tutto…
Giovedì 25 marzo 2021 dalle ore 9.30 alle ore 12.00 si terrà in streaming il convegno Aiutiamo la logistica a migliorare la shelf-life dei prodotti ortofrutticoli. Il programma è scaricabile al seguente link: http://www.georgofili.it/Media?c=a12488ea-58c5-4dcc-a946-494a8a0bb224