Il 5 dicembre 2014 si è svolta la Tavola Rotonda “Il Consiglio del cibo”, organizzato dal Centro nell’ambito degli appuntamenti “Pisa verso Expo 2015. Il cibo tra scienza e conoscenza”. L’obiettivo principale della Tavola Rotonda è stato quello di aprire un confronto sul tema della partecipazione dei cittadini alla individuazione delle “regole del cibo”, a partire dall’esperienza recente del Consiglio del cibo di Pisa, primo nel suo genere in Italia e occasione per strutturare in forma democratica la relazione fra le esigenze dei cittadini che guardano a un’alimentazione sana e sostenibile nello spazio urbano, gli interessi pubblici e le prerogative dei privati.
Eventi e Notizie
“Pillole di Nutrafood”: il primo evento
Giovedì 21 gennaio, dalle ore 15 alle 16.30, si terrà l’incontro “Proprietà nutraceutiche degli alimenti”, il primo dei cinque eventi di “Pillole di Nutrafood“. Nel corso dell’incontro verranno illustrate le attività di ricerca condotte sulla Leggi tutto…