Eventi e Notizie
Convegno Virtuale “EMERGING TOPICS ON MEDITERRANEAN DIET”
16 Novembre 2020, in concomitanza del X° Anniversario del Riconoscimento di Patrimonio Immateriale dell’Umanità conferito alla Dieta Mediterranea dall’UNESCO Programma
Eventi e Notizie
Il Green Deal Europeo e le produzioni agroalimentari di qualità. Sfide e opportunità.
Web talk nell’ambito del Festival dello Sviluppo Sostenibile Il 7 ottobre 2020, web talk “Il Green Deal Europeo e le produzioni agroalimentari di qualità. Sfide e opportunità“, organizzato nell’ambito del Festival dello sviluppo sostenibile. La ricerca e l’innovazione del DISAAA-a sulle produzioni agroalimentari di qualità alla luce degli obiettivi del Green Leggi tutto…
Eventi e Notizie
Le metamorfosi dell’alimento. Il cibo di fronte alla sfida dello sviluppo sostenibile.
Web talk nell’ambito del Festival dello Sviluppo Sostenibile Venerdì 2 ottobre 2020, si è tenuto il web talk “Le metamorfosi dell’alimento. Il cibo di fronte alla sfida dello sviluppo sostenibile“, organizzato nell’ambito del Festival dello sviluppo sostenibile. Lucia Guidi, Direttrice del Centro Interdipartimentale di Ricerca “Nutraceutica e Alimentazione per la Salute” Leggi tutto…
Eventi e Notizie
La Prof.ssa Giovannetti interviene a WELFAIR
Il15 settembre 2020, all’interno dell’evento digitale WELFAIR, organizzato dalla Fiera di Roma, si è svolta la Tavola Rotonda “Biodiversità del suolo e nuove tecnologie per lo studio del microbiota”, a cui ha partecipato la Prof.ssa Manuela Giovannetti, con un contributo dal titolo “Wood wide web e nutraceutica”. La Prof.ssa Giovannetti Leggi tutto…
Eventi e Notizie
Cibo, salute e fake news
25 maggio 2020 ore 18:00 – Aula virtuale Cibo e malattie: quale legame? Cibo e salute: imprescindibile dualismo. L’obesità: malattia del benessere e del falso benessere del nuovo millennio. Tutto ciò che ci dicono su cibo e salute è vero? Nutrizione, sport e stili di vita. Modelli di consumo dei Leggi tutto…
Scheda docente
Castagna Antonella
Pubblicazione: http://orcid.org/0000-0001-6481-4570 Linee di ricerca: Utilizzo di LED UV-B/UV-A per migliorare qualità e proprietà nutrizionali-salutistiche di prodotti ortofrutticoli. Valutazione dell’efficacia di trattamenti di irraggiamento con LED UV-B o UV-A nel promuovere il prolungamento della shelf-life e l’accumulo di composti bioprotettivi per pianta/frutto, ma anche capaci di apportare benefici alla salute Leggi tutto…
Scheda docente
Mazzoni Maria Rosa
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0003-2612-432X Linee di ricerca Analisi proteomica per la valutazione degli effetti biomolecolari dei polifenoli dell’olio extravergine d’oliva su cellule neuronali. Studio delle variazioni del proteoma e dell’acetiloma delle isole pancreatiche umane a seguito di trattamento con citochine. Ricerca di biomarcatori salivari di malattia e di condizioni di stress. Collaborazioni: Leggi tutto…
Scheda docente
Gatta Domenico
Pubblicazione: http://orcid.org/0000-0002-9778-4707 Linee di ricerca: Impiego di foraggi migliorati e/o innovativi finalizzato al miglioramento della qualità della razione e delle produzioni in animali da reddito; Effetti dei polifenoli nell’alimentazione dei ruminanti; Studi di alcuni sottoprodotti industriali al fine di migliorare le performance animali, ridurre l’impatto ambientale e migliorare le caratteristiche qualitative Leggi tutto…
Scheda docente
Fronte Baldassare
Pubblicazione: http://orcid.org/0000-0002-8480-318X Linee di ricerca: Nutrizione e allevamento delle specie ittiche, acquacoltura, acquaponica: ricerca di sostanze ad azione nutraceutica (immunomodulatori, pre e probiotici, ecc.) e fonti alternative alla farina e all’olio di pesce al fine di migliorarne le performance zootecniche, la qualità del prodotto finale e la sostenibilità delle produzioni, Leggi tutto…
Scheda docente
Fratini Filippo
Pubblicazione: http://orcid.org/0000-0002-1717-2947 Linee di ricerca: Aspetti microbiologici nelle produzioni animali e negli allevamenti destinati alla produzione di alimenti; isolamento e caratterizzazione di microrganismi patogeni ed alteranti; studio dell’antibiotico-resistenza sia a livello fenotipico che genotipico di microrganismi patogeni ed alteranti isolati dagli alimenti e nelle produzioni animali; valutazione dell’attività antimicrobica di Leggi tutto…