Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0003-2553-8221 Linee di ricerca: Studio dell’influenza di operazioni in pre- e post-raccolta sulle reazioni fisiologiche e biochimiche di prodotti ortofrutticoli e floricoli dall’elevato valore commerciale. Caratterizzazione del profilo nutraceutico di fiori eduli, erbe spontanee e di varietà antiche di prodotti ortofrutticoli tipici della Toscana. Progetti attivi sulla linea: Progetto Leggi tutto…
Pubblicazione: http://orcid.org/0000-0002-5849-0722 Linee di ricerca: Progettazione e messa a punto di vie sintetiche volte ad ottenere molecole di sintesi analoghe a prodotti di origine naturale, caratterizzazione chimica di tali molecole e valutazione biologica tramite saggi enzimatici. Isolamento, analisi quantitativa e valutazione biologica di estratti naturali di zafferano. Progetti attivi sulla Leggi tutto…
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0002-3312-104X Linee di ricerca: Progettazione molecolare e sintesi di composti analoghi a prodotti di origine naturale, caratterizzazione strutturale di tali molecole, determinazione della purezza e valutazione di attività biologica mediante saggi enzimatici. Isolamento, analisi quali-quantitativa e valutazione biologica di estratti naturali di zafferano. Progetti attivi sulla linea: Linee di Leggi tutto…
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0003-0064-233X Linee di ricerca: Sviluppo e caratterizzazione di forme di dosaggio nutraceutiche La forma di dosaggio garantisce che il farmaco sia disponibile per l’assorbimento attraverso le barriere biologiche. Per questo vengono sviluppate una varietà di formulazioni principalmente finalizzate alla progettazione di sistemi o nanocarrier (soluzioni viscose, nanoparticelle, nanomicelle, liposomi) Leggi tutto…
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0001-5431-5823 Linee di ricerca Fisiopatologia tiroidea: Ipotiroidismo Congenito, diagnosi e terapia delle malattie tiroidee, patogenesi malattie autoimmuni, del gozzo sporadico ed endemico e delle neoplasie. Fisiopatologia della fertilità e della gravidanza: Menopausa Precoce, Sindrome dell’ovaio Policistico. Interferenti Endocrini: effetti in vitro sulla tiroide e ghiandole endocrine. Iodoprofilassi: produzione vegetale Leggi tutto…
Pubblicazione: http://orcid.org/0000-0002-0182-957X Linea di ricerca: Caratteristiche nutraceutiche e organolettiche dei frutti Progetti attivi sulla linea: PROGETTO SOTTOMISURA 16.2 PSR 2014-20 della Regione Toscana Annualità 2019 – “ERBI-BONI” Frutti, erbe e fiori fitoalimurgici: una Montagna di bontà e di benessere” AMARCORT- Antico gerMoplAsma stoRiCo ORTofrutticolo Descrizione e caratterizzazione delle varietà autoctone della Leggi tutto…
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0001-7728-3430 Linee di ricerca Qualità del latte e del formaggio, con riferimento alla composizione in acidi grassi e alle proprietà funzionali del grasso; Qualità della carne e influenza dei sistemi di alimentazione sulla composizione degli acidi grassi del grasso intramuscolare; Principali fattori che influenzano l’ossidazione lipidica; Studio degli effetti Leggi tutto…
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0002-5211-6342 Linee di ricerca Myo-inositolo e selenometionina nel trattamento di ipotiroidismo subclinico e tiroidite autoimmune I pazienti affetti da tiroidite autoimmune mostrano effetti positivi sugli indici di autoimmunità e/o funzione tiroidea, dopo trattamento con selenometionina (Se) da sola, o con Myo-inositolo (Myo-Ins). Il nostro obiettivo è di valutare se Leggi tutto…
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0003-4762-8949 Linee di ricerca Effetto di fitocomplessi e molecole isolate del genere Citrus sulla regolazione dei meccanismi molecolari alla base dei processi di invecchiamento Studio dei meccanismi molecolari coinvolti nei processi di invecchiamento del tessuto cerebrale e del tessuto cardiaco, in modelli murini e umani, in presenza di estratti Leggi tutto…
Pubblicazioni: https://orcid.org/0000-0003-1297-0701 Linee di ricerca: Obesità come fattore di rischio per lo sviluppo del tumore papillare della tiroide. Progetti attivi sulla linea: Atomwise AIMS (Artificial Intelligence Molecular Screen) Awards Project ID A19-351 Collaborazioni: Rossella Elisei (UniPi,Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale) Sarah Martin (Barts Cancer Institute, University of London) Erich Leggi tutto…