Pubblicazione: http://orcid.org/0000-0001-5676-1798 Linee di ricerca: Professore invitato presso l’Unità di Ricerca GABI Génétique Animale et Biologie Intégrative “Milk Genome and…
Scheda docente
Zinnai Angela
Pubblicazione: http://orcid.org/0000-0001-6321-8785 Linee di ricerca: Valorizzazione dei prodotti della filiera dell’olivo Progetto NUTRIFOROIL – Strategie di valorizzazione e miglioramento del…
Venturi Francesca
Pubblicazione: http://orcid.org/0000-0002-7844-3253 Linee di ricerca: Sviluppo, validazione e applicazione di tecniche innovative per l’Analisi sensoriale Coordinamento di un panel di…
Turrini Alessandra
Pubblicazione: http://orcid.org/0000-0002-7186-4418 Linee di ricerca: Diversità molecolare e funzionale di microrganismi di interesse agro-ambientale Le linee di ricerca interessano la…
Toffanin Annita
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0002-8195-5751 Linee di ricerca: Microbiologia enologica: studio di lieviti isolati da matrici enologiche, definendone la dominanza in vinificazione, interesse…
Tavarini Silvia
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0002-3818-8219 Linee di ricerca: Valutazione agronomica e qualitativa di colture oleaginose alternative per la produzione di oli alimentari e…
Sanmartin Chiara
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0002-7559-1955 Linee di ricerca: Valorizzazione dei prodotti della filiera dell’olivo Progetto NUTRIFOROIL – Strategie di valorizzazione e miglioramento del…
Remorini Damiano
Pubblicazione: http://orcid.org/0000-0001-8924-6012 Linea di ricerca: Caratteristiche nutraceutiche e organolettiche dei frutti Progetti attivi sulla linea: PROGETTO SOTTOMISURA 16.2 PSR 2014-20…
Ranieri Anna Maria
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0002-5939-656X Linee di ricerca: Utilizzo di LED UV-B/UV-A per migliorare qualità e proprietà nutrizionali-salutistiche di prodotti ortofrutticoli. Valutazione dell’efficacia…
Quartacci Mike Frank
Pubblicazione: https://orcid.org/0000-0002-4003-9159 Linee di ricerca: Risposta antiossidante e valore nutraceutico di piante di interesse agrario a seguito di esposizione a…