Nutrafood a expo

E’ disponibile il pdf dell’articolo sul Centro Nutrafood, pubblicato sulla rivista. “Star bene” (23 maggio 2015), di Rossella Briganti: “Nel laboratorio che studia il cibo medicina. Si è celebrato il suo battesimo al padiglione Italia dell’Expo. Si chiama Nutrafood ed è il nuovo centro di ricerca sulla nutraceutica dell’Università di Leggi tutto…

“L’importanza dei folati” di Fabio Coppedé, Lucia Migliore

Una nuova pubblicazione del Centro Nutrafood: “L’importanza dei folati” di Fabio Coppedé, Lucia Migliore del Dipartimento di Ricerca Traslazionale e Nuove Tecnologie in Medicina e Chirurgia e Centro Interdipartimentale di Ricerca “Nutraceutica e Alimentazione per la Salute” Nutrafood, Università di Pisa ELISIR DI SALUTE, gennaio/febbraio 2015, pp. 14-16. I folati sono vitamine idrosolubili Leggi tutto…

Anthocyanins in Mediterranean diet: common and innovative sources Lucia Guidia,b, Consuelo Penellac, Marco Landia

Una nuova pubblicazione del Centro Nutrafood Anthocyanins in Mediterranean diet: common and innovative sources  Lucia Guidia,b, Consuelo Penellac, Marco Landia a Department of Agriculture, Food and Environment, University of Pisa, Pisa (Italy), b Interdepartmental Research Center “Nutraceuticals and Food for Health”, University of Pisa, Pisa (Italy) c Departamento de Horticultura, Instituto Leggi tutto…

Convegno “Mangiarsi la malattia”

Si è svolto sabato 11 ottobre il convegno “Mangiarsi la malattia“ coordinato dal Centro Nutrafood all’interno del progetto “Pisa verso  EXPO 2015. Il cibo tra scienza e conoscenza” Sono disponibili le presentazioni degli interventi sul sito A.T.Ma.R. Onlus – ASSOCIAZIONE TOSCANA MALATI REUMATICI Onlus Il convegno “Mangiarsi la malattia”, organizzato dal Professor Stefano Bombardieri e Leggi tutto…