https://onfoods.it/magazine/research-and-sustainability-food-and-nutraceuticals-event-nutrafood-centre-university-pisa
Adouni K, Julio A., Santos-Buelga C., Gonzalez-Paramas A.M., Filipe P., Tijo P., Costa Lima S.A., Reis S., Fernandes A., Ferreira I.C.F.R., Flamini G., Archour L., Morales P. Fonte P. (2021) Roots and rhizomes of wild Asparagus: nutritional composition, bioactivity and nanoencapsulation of the most potent extract. Food Bioscence 45(3),101334 Amato Leggi tutto…
Agnolucci M., Avio L., Palla M., Sbrana C., Turrini A., Giovannetti M. (2020) Health‐Promoting Properties of Plant Products: The Role of Mycorrhizal Fungi and Associated Bacteria. Agronomy 10, 1864. doi: 10.3390/agronomy10121864 Agnolucci M., Daghio M., Mannelli F., Secci G., Cristani C., Palla M., Giannerini, F., Giovannetti, M., Buccioni, A. (2020) Leggi tutto…
RIVISTE ISI Aissa I., Nimbarte V.D., Zardi-Bergaoui A., Znati M., Flamini G., Ascrizzi R., Ben Jannet H. (2019) Isocostic acid, a promising bioactive agent from the essential oil of Inula viscosa (L.): insight from drug likeness properties, molecular docking and SAR analysis. Chemistry and Biodiversity 16, e1800648. doi: 10.1002/cbdv.201800648 Aissa I., Znati M., Zardi-Bergaoui Leggi tutto…
A. Di Lauro (2020) “Les Métamorphoses de l’aliment. Les frontières entre les aliments, les médicaments et les cosmétiques” http://www.edizioniets.com/scheda.asp?n=9788846757326&from=&fk_s=
Adouni K., Chahdoura H., Mosbah H., Santos-Buelga C., Gonzalez-Paramas A.M., Ciudad-Mulero M., Fernandes A., Calhelha R.C., Morales P., Flamini G., Ferreira I.C.F.R., Achour L. (2018). Revalorization of wild Asparagus stipularis Forssk. as a traditional vegetable with nutritional and functional properties. Food & Function 9, 1578-1586 https://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/2018/FO/C7FO01687E Agnarelli A., Natali M., Leggi tutto…
Giovannetti M. (2014). Microbi domestici e addomesticati. Come l’uso consapevole e inconsapevole dei microrganismi ha cambiato la nostra vita. EDIZIONI ETS, Pisa. ISBN: 9788846739360 http://www.edizioniets.it/scheda.asp?N=9788846739360 Mele M. (2014). Non solo grasso. Nuove acquisizioni scientifiche sembrano scuotere dalle fondamenta il ruolo nutrizionale di latticini e formaggi. ELISIR DI SALUTE, 3: Leggi tutto…
Coppedè F., Migliore L. (2015). L’importanza dei folati. Una corretta assunzione di queste sostanze previene l’insorgenza di malattie congenite e, nella donna in gravidanza, favorisce il sano sviluppo del bambino. ELISIR DI SALUTE, 1: 14-16. http://www.elisirdisalute.it/page.php?id=14&sez=3&area=8 Giovannetti M. (2015). Microbi amici. L’uso consapevole di questi microrganismi ha cambiato positivamente Leggi tutto…
Cotrozzi L., Campanella A., Pellegrini E. (2016). Un rimedio anti-fatica. Elisir di Salute, novembre/dicembre 2016, pp. 56-60. https://nutrafood.unipi.it/?p=329 Martini M. (2016). Il latte d’asina? Buono e alleato dei bambini allergici. OK SALUTE E BENESSERE, Febbraio 2016. http://www.ok-salute.it/alimentazione/il-latte-dasina-buono-e-alleato-dei-bambini-allergici-a-quello-vaccino/ Mele M., Pulina G. (a cura di) (2016). Alimenti di origine Leggi tutto…
Martini M. (2017). Intervista “Il latte d’asina? Buono e alleato dei bambini allergici”. OK Salute e Benessere, 5/2/2017. http://www.ok-salute.it/alimentazione/il-latte-dasina-buono-e-alleato-dei-bambini-allergici-a-quello-vaccino/