17 Gennaio 2019 Alle ore 18,30 Presso il Ristorante “Lombardi” Via Aurelia Sud, 127 – Torre del Lago Puccini Aderendo al PROGETTO NAZIONALE “ SI parla di cuore” Tavola Rotonda con DOTT.SSA ROSA PODDIGHE Dirigente Medico U.O. Cardiologia Ospedale Versilia DOTT.SSA GIOVANNA CAMARLINGHI Responsabile UF Igiene Pubblica e Nutrizione e Leggi tutto…
Il particolare mix al centro di uno studio dell’Ateneo, del Meyer e dell’Istituto Zooprofilattico di Lazio e Toscana Latte di asina e olio extra vergine di oliva, dall’unione di queste due eccellenze toscane nasce un alimento gustoso e adatto per la nutrizione dei bambini allergici alle proteine del latte vaccino. Leggi tutto…
18 Dicembre 2018, Aula Magna DiSAAA-a: il centro Nutrafood ha organizzato un incontro con lo Staff del’Unità Servizi per la Ricerca in Ateneo per illustrare le diverse possibilità di finanziamento delle attività di ricerca del Centro. Presentazione Nutrafood 18 12 2018
Le ricerche al dipartimento di Scienze Agrarie per creare alimenti dall’elevato valore nutraceutico Dalle ricerche condotte all’Università di Pisa nasce la “superfrutta”, un alimento ricco di antiossidanti e di composti benefici per la nostra salute. Nei laboratori del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali la professoressa Annamaria Ranieri e il suo gruppo studiano Leggi tutto…
Giovannetti M. (2014). Microbi domestici e addomesticati. Come l’uso consapevole e inconsapevole dei microrganismi ha cambiato la nostra vita. EDIZIONI ETS, Pisa. ISBN: 9788846739360 http://www.edizioniets.it/scheda.asp?N=9788846739360 Mele M. (2014). Non solo grasso. Nuove acquisizioni scientifiche sembrano scuotere dalle fondamenta il ruolo nutrizionale di latticini e formaggi. ELISIR DI SALUTE, 3: Leggi tutto…
Coppedè F., Migliore L. (2015). L’importanza dei folati. Una corretta assunzione di queste sostanze previene l’insorgenza di malattie congenite e, nella donna in gravidanza, favorisce il sano sviluppo del bambino. ELISIR DI SALUTE, 1: 14-16. http://www.elisirdisalute.it/page.php?id=14&sez=3&area=8 Giovannetti M. (2015). Microbi amici. L’uso consapevole di questi microrganismi ha cambiato positivamente Leggi tutto…
Cotrozzi L., Campanella A., Pellegrini E. (2016). Un rimedio anti-fatica. Elisir di Salute, novembre/dicembre 2016, pp. 56-60. https://nutrafood.unipi.it/?p=329 Martini M. (2016). Il latte d’asina? Buono e alleato dei bambini allergici. OK SALUTE E BENESSERE, Febbraio 2016. http://www.ok-salute.it/alimentazione/il-latte-dasina-buono-e-alleato-dei-bambini-allergici-a-quello-vaccino/ Mele M., Pulina G. (a cura di) (2016). Alimenti di origine Leggi tutto…
Martini M. (2017). Intervista “Il latte d’asina? Buono e alleato dei bambini allergici”. OK Salute e Benessere, 5/2/2017. http://www.ok-salute.it/alimentazione/il-latte-dasina-buono-e-alleato-dei-bambini-allergici-a-quello-vaccino/
Testai L., Martelli A., Marino A., D’Antongiovanni V., Ciregia F., Giusti L., Lucacchini A., Chericoni S., Breschi M.C., Calderone V. (2013). The activation of mitochondrial BK potassium channels contributes to the protective effects of naringenin against myocardial ischemia/reperfusion injury. BIOCHEMICAL PHARMACOLOGY, 85, 1634–1643 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0006295213002189
Bartolini S., Leccese A., Iacona C., Andreini L. and Viti R. (2014). Influence of rootstock on fruit entity, quality and antioxidant properties of fresh apricots (cv. ‘Pisana’). NEW ZEALAND JOURNAL OF CROP AND HORTICULTURAL SCIENCE, 42, 265-274 http://dx.doi.org/10.1080/01140671.2014.894919 Citi V., Martelli A., Testai L., Marino A., Breschi M. C., Leggi tutto…