Venerdì 26 febbraio, dalle ore 15 alle 16.30, si terrà l’incontro “Dalla scienza alla tavola: Pane, olio e formaggio”, uno degli eventi “Pillole di Nutrafood”.
Interverranno la Prof.ssa Monica Agnolucci, il Prof. Riccardo Gucci, il Prof. Giuseppe Conte e il Prof. Andrea Serra del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali. Modera la Prof.ssa Lucia Guidi.
Per partecipare collegarsi al seguente link o alla pagina facebook di Media Eventi unipi.
Nei giorni 15-16 Marzo 2024, presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentarie Agro-ambientali dell’Università di Pisa avrà luogo il convegno dal titolo “Normatività contemporanea: norme sensoriali e norme sperimentali nel settore alimentare” nell’ambito del Nutridialogo. Leggi tutto…
Dal 20 al 22 ottobre il Centro Nutrafood è presente alla manifestazione Terre di Pisa Food & Wine Festival 2023 con una serie di iniziative dal titolo “Scopri la salute a Tavola”. Durante tutta la durata della manifestazione ricercatori Leggi tutto…
L’Università di Pisa, con la collaborazione del Centro Studi Assaggiatori e dell’International Academy of Sensory Analysis, ha progettato un master multidisciplinare che si pone l’obiettivo di coniugare le conoscenze relative alle percezioni sensoriali specifiche di Leggi tutto…