Lunedì 12 luglio alle ore 16 si tiene l’incontro “Superfood: gli alimenti della salute“, del ciclo Pillole di Nutrafood.
Con il termine Superfood vengono identificati prodotti alimentari, definiti anche cibi funzionali particolarmente ricchi di sostanze nutrienti ed essenziali per la salute e per il benessere generale dell’organismo. Si parlerà di quanti polifenoli sono presenti nella Dieta Mediterranea con la Dott.ssa Daniela Nicole Filoni, ma anche sulla possibilità di progettare un superfood attraverso approcci sostenibili con la Prof.ssa Annamaria Ranieri. Si parlerà inoltre di alofite come alimenti gourmet dalle molteplici proprietà nutrizionali e salutistiche con la Prof.ssa Antonella Castagna, ed infine, per terminare, di come i nutraceutici possono essere utilizzati per il trattamento di patologie della retina con la Dott.ssa Maria Grazia Rossino.
L’incontro sarà visibile al seguente link:
