Pubblicazione: http://orcid.org/0000-0001-5874-6145
Linee di ricerca:
Adattabilità di Fagopyrum esculentum all’ambiente mediterraneo
Fagopyrum esculentum Moench. (grano saraceno) è una Polygonacea annuale originaria della Cina sub-Himalayana che possiede proprietà nutraceutiche. Di questa specie è stata studiata la fenologia, la produttività, in termini di biomassa vegetale e del composto nutraceutico rutina, nonché la potenziale invasività in ambiente mediterraneo in relazione all’epoca di semina.
Collaborazioni: Marco Mariotti, Dipartimento Scienze Veterinarie, Università di Pisa.
Expertise: valutazione del grano saraceno come mangime o alimento funzionale nelle regioni Mediterranee.
Parole chiave: grano saraceno, flavonoidi, clima Mediterraneo, fenologia, rutina.