Web talk nell’ambito del Festival dello Sviluppo Sostenibile
Venerdì 2 ottobre 2020, si è tenuto il web talk “Le metamorfosi dell’alimento. Il cibo di fronte alla sfida dello sviluppo sostenibile“, organizzato nell’ambito del Festival dello sviluppo sostenibile.
Lucia Guidi, Direttrice del Centro Interdipartimentale di Ricerca “Nutraceutica e Alimentazione per la Salute” (Nutra Food) ha presentato il volume Les Métamorphoses de l’aliment. Les frontières entre les aliments, les médicaments et les cosmétiques, a cura di A. Di Lauro, che inaugura la collana NutriDialogo. Il Diritto incontra le altre Scienze su Agricoltura, Alimentazione ed Ambiente, ETS, 2019.
