Nutrafood - Università di PisaNutrafood - Università di Pisa
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News
  • Pillola di Nutrafood

    Il 13 maggio alle 15 si tiene online l’incontro “Oltre la qualità: produzione sostenibile per un cibo sostenibile”, organizzato dal Centro Nutrafood, il Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutraceutica e Alimentazione per la Salute dell’Università di Pisa. L’incontro fa parte del ciclo Pillole di Nutrafood, una serie di eventi divulgativi sulla tematica prevalente del Centro: il cibo nei suoi molteplici aspetti, dalla produzione, agli aspetti nutrizionali e nutraceutici sino alle applicazioni in campo medico di biomolecole. Intervengono: Prof. Daniele Antichi Prof. Giovanni Rallo Prof. Alessio Cavicchi Modera la prof.ssa Lucia Guidi. Partecipa all’evento attraverso il link di seguito: https://www.youtube.com/watch?v=C__QmxeNn-w

  • Pillole di Nutrafood

    Il 28 aprile alle 14:30 si tiene online l’incontro “La sicurezza nel piatto: latte e prodotti lattiero-caseari”, organizzato dal Centro Nutrafood, il Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutraceutica e Alimentazione per la Salute dell’Università di Pisa. L’incontro fa parte del ciclo Pillole di Nutrafood, una serie di eventi divulgativi sulla tematica prevalente del Centro: il cibo nei suoi molteplici aspetti, dalla produzione, agli aspetti nutrizionali e nutraceutici sino alle applicazioni in campo medico di biomolecole. Intervengono: Dott. Fabrizio Bertelloni Dott.ssa Barbara Turchi Prof.ssa Francesca Pedonese Prof.ssa Roberta Nuvoloni Modera la prof.ssa Mina Martini. Partecipa all’evento attraverso il link di seguito: https://www.youtube.com/watch?v=Jrfy4MfxxYY 

  • Pillole di Nutrafood

    Il 22 marzo alle 14:30 si tiene l’incontro “Nutriscore: le etichette a semaforo”, con cui riprende l’attività di divulgazione scientifica del Centro Nutrafood. L’incontro fa parte del ciclo Pillole di Nutrafood, una serie di eventi divulgativi sulla tematica prevalente del Centro Nutrafood, il cibo nei suoi molteplici aspetti: dalla produzione, agli aspetti nutrizionali e nutraceutici sino alle applicazioni in campo medico di biomolecole. Il Nutriscore rappresenta una delle etichette a semaforo che consiste in un sistema per l’identificazione in modo semplice dei valori nutrizionali dei prodotti alimentari attraverso una scala cromatica. L’Europa è divisa su questa tipologia di etichetta. Taluni Paesi come …

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